Bahan :
200 ml tepung beras
110 gram tepung kanji
550 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
10 lembar daun jeruk, diiris tipis
75 gram teri medan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Aduk bumbu halus telur, dan santan.
2. Tuang sedikit demi seidkit ke dalam tepung beras dan tepung kanji sambil diaduk rata.
3. Tambahkan daun jeruk, aduk rata.
4. Ambil satu sendok sayur. Tambahkan 1 sendok teh teri medan.
5. Tuang ke tepi wajan yang panas sambil disiram-siram hingga lepas dari wajan.
6. Goreng sampai renyah.
